Баклажаны отличаются низкой калорийностью и поэтому могут быть включены в рацион тех, кто следит за своим весом. Но кроме этого овощ обладает большим числом полезных свойств, которые оказывают благотворное влияние на состояние здоровья. Перечислим основные из них.