Из природных источников получают огромное количество ароматических
веществ, и искусство их экстракции и использования постепенно
совершенствуется с течением времени. Эфирные масла могут содержаться в
любой части растения – в семенах, корнях, листьях, плодах, древесине,
цветах. Состав масла и его содержание в растении может меняться в
зависимости от времени года и даже в течение дня. Например, цветы
жасмина собирают перед рассветом.