Исследования ученых показали, что люди, постоянно употребляющие в пищу продукты с большим содержанием клетчатки, обладают более крепким здоровьем, нежели люди, в рационе которых гораздо меньше этого вещества. Это плотная волокнистая ткань, составляющая основу растений.