Важность такого показателя, как норма общего белка, трудно переоценить. Основным «кирпичиком» в нашем организме является белок. Он лежит в основе построения всех клеток и тканей и составляет около 20% от общей массы тела. По своему химическому строению — это сложный полимер, состоящий из аминокислот.