Информация о свекольном соке

Состав свекольного сока зависит от сорта самого корнеплода, но приблизительно на каждые 100 г напитка приходится:

    белка – 1 г;
    углеводов – 10 г;
    пищевых волокон (клетчатки) – 1 г;
    воды – 84 г;
    моносахаридов и дисахаридов – 14,2 г;
    кислот органических – 0,2 г.

Помимо этого в соке свеклы находится большое количество витаминов РР, В2, С, Е, Р, микроэлементов (фосфор, железо, калий, магний, кальций, натрий, хлор, йод, сера, марганец). Общая калорийность 100 г сока составляет 42 ккал.

Учитывая богатый состав сока, можно предположить, насколько он полезен при многих заболеваниях и их профилактике. Итак, кому показан этот волшебный напиток:

• При таких нарушениях работы ЖКТ, как запор, свекольный сок просто необходим. Кроме того, что напиток поможет решить эту проблему, он еще очистит ваш кишечник от токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов и кальциевых солей. А это отличная профилактика такого опасного заболевания, как рак органов пищеварения.
• Свекольный сок способен очищать стенки сосудов, что приводит к лучшей работе кровеносной системы, понижает высокое давление, улучшает работу сердца.
• Напиток из свеклы положительно влияет на кроветворную систему, повышая гемоглобин. По этой причине сок показан при анемии, особенно у беременных женщин. Это эффективнейшее средство для пополнения организма железом, которое усваивается лучше любых синтетических аптечных препаратов.
• Регулярное употребление сока способствует лучшей работе головного мозга, повышает работоспособность, снижает утомляемость. Особенно показан сок при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, а также их профилактике.
• При недостатке йода, который вызвал заболевание щитовидной железы, сок из свеклы крайне необходим.
• Сок свеклы рекомендуется женщинам климактерического возраста. Он снижает приливы, устраняет перепады в настроении, избавляет от бессонницы, депрессии и нервных срывов в этот нелегкий для женщины период, улучшает общее самочувствие. Регулярное употребление напитка может полностью избавить от необходимости в гормональной терапии.
• При болях в период менструаций свекольный сок может заменить обезболивающие препараты.
• Напиток показан при онкологических заболеваниях ЖКТ, а при меланоме рекомендуются примочки из свекольного сока.
• При таких заболеваниях как ангина, гайморит, аденоидит, тонзиллит, трахеит и других проблемах, сок свеклы можно использовать для полоскания горла и закапывания в носовые ходы. Он снимает воспалительный процесс и служит как сосудосуживающее средство.
• При соблюдении диеты для похудения свекольный сок будет отличным источником витаминов и микроэлементов.
• Сок этого корнеплода используют для приготовления лекарственных смесей против холецистита.
• При некоторых глазных заболеваниях свекольный сок первый помощник. Он поможет снять усталость, отеки, снизить внутриглазное давление.
• Для страдающих ожирением сок просто незаменим, поскольку содержит огромное количество аминокислот, способствующих восстановлению обмена веществ, выработке лецитина в печени и снижению холестерина в крови.
• Для тех, кто полностью здоров, напиток необходим для профилактики вышеперечисленных заболеваний. Также он поможет справиться с хронической усталостью и депрессией, улучшит работу мозга и нервной системы.
• В период эпидемий гриппа и других инфекций употребление сока укрепит ваш иммунитет, повысит способность организма в борьбе с вирусами и ускорит процесс выздоровления в случае заболевания.
• Свекольный сок показан новорожденным с 3 месяцев. Давать его нужно по капельке и не в чистом виде, но только после консультации с вашим лечащим педиатром.
• Стоит добавить, что регулярное употребление свекольного сока улучшит цвет лица, освежит кожу и омолодит ее.

Вред свекольного сока

Не рекомендуется употреблять или злоупотреблять соком свеклы всем, кому не показан в пищу сам корнеплод. Можно даже сказать, что у сока больше противопоказаний, поскольку его воздействие на организм сильнее. Напиток из свеклы под запретом в следующих случаях:

• У больных мочекаменной болезнью употребление сока может вызвать движение камней и песка.
• При желчнокаменной болезни напиток также может вызвать осложнение – пойдут камни и закроют желчевыводящие протоки.
• При таких заболеваниях почек как пиелонефрит, нефротический синдром, гломерулонефрит, гидронефроз и почечная недостаточность.
• Употребление сока свеклы может вызвать обострение таких заболеваний как подагра и ревматоидный артрит.
• Стоит полностью отказаться от приема свекольного сока в случае хронической диареи.
• Поскольку сок свеклы нормализует повышенное давление, то людям, страдающим гипотонией этот напиток категорически противопоказан во избежание еще большего понижения давления.
• Нельзя употреблять сок при повышенной кислотности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Свекольный сок содержит большое количество сахара, а это значит, что он противопоказан больным сахарным диабетом.
• Если вас мучает изжога, то в этом случае свекольный сок не самый полезный напиток.
• Помимо перечисленных противопоказаний свекольный сок может быть под запретом при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции на напиток.
• Перед тем как начать прием свекольного сока, проконсультируйтесь со своим врачом. Вы можете не знать о заболеваниях, которые имеете, и при самолечении принесете вред своему здоровью. Особенно это касается пожилых людей.

Применение свекольного сока

Употреблять свекольный сок в чистом виде не рекомендуется. Больше пользы он принесет в составе с соками других овощей и фруктов:

• самое лучшее сочетание – свекольный сок в соединении с соком моркови и тыквы;
• если же вы все-таки решите пить сок свеклы без добавок, то имейте в виду, что свежевыжатый сок принимать ни в коем случае нельзя, это может вызвать головную боль, тошноту, расстройство желудка и головокружение. Оставьте напиток в холодильнике на 2 часа в открытой посуде, после чего можете выпить не более 50 г;
• лечение соком свеклы правильно проводить следующим образом: смешайте его с соком моркови или тыквы в пропорции 1:10 и каждый последующий день увеличивайте порцию сока свеклы еще на одну, пока не доведете пропорции до 1:1. При этом порция сока свеклы на первый раз не должна превышать 1-2 ч. л. И помните, что свекольный сок должен постоять перед употреблением пару часов, а сок моркови и тыквы нужно пить только свежевыжатым. Для лучшей усвояемости можно добавить в напиток 0,5 ч. л. оливкового масла;
• в лечебных целях обычно рекомендуется принимать смесь соков в объеме 1 стакана 2 раза в день – утром и днем. Если вы поймете, что сок свеклы вам не противопоказан, не вызывает аллергической реакции и неприятных ощущений, то через 2 недели приема смеси соков можете начать прием чистого свекольного сока. Принимать его нужно 2 раза в день по 50 мл в течение 14 дней, после чего сделать двухнедельный перерыв и продолжить курс снова. Если не сможете пить чистый сок, не насилуйте себя – соединяйте его с другими жидкостями;
• для смесей подходят любые соки, какие вы любите. О моркови и тыкве мы уже говорили, еще это могут быть и сок яблока, груши, апельсина с лимоном, томата, черной смородины, клюквы. Мало того, вы можете соединять свекольный сок с домашним кефиром, квасом, дрожжевым напитком, и даже просто с подкисленной водой с добавлением меда. А еще из этого напитка можно готовить овощной свекольник;
• после отстаивания свекольного сока на дне емкости остается осадок, он тоже полезен. Перед употреблением размешайте напиток ложкой и сразу выпейте;
• при онкологических заболеваниях свекольный сок нужно пить теплый в количестве 100 мл 5 раз в сутки. Это единственный случай, когда прием холодного сока противопоказан;
• выбирайте для сока только неповрежденные корнеплоды среднего размера с ровной поверхностью, без каких-либо вмятин. Внутри овощ должен быть темно-бордовый без белых прожилок и ореолов.

Свекольный сок для красоты

Конечно же, нельзя забывать о благотворном влиянии сока свеклы на кожу и волосы:

• Содержащийся в напитке витамин С улучшает регенерацию кожи, восстанавливает ее, способствуя выработке таких важных белков, как эластин и коллаген.
• Особенно полезен сок для сухой кожи. Калий, содержащийся в нем, помогает удерживаться влаге, не допуская пересыхания и трескания.
• Маски для лица с добавлением свекольного сока помогают избавиться от угревой сыпи, гнойных прыщей, делают кожу упругой и эластичной.
• Те девушки и женщины, которые имеют рыжие и темные оттенки волос, могут позволить себе маски из свеклы и свекольного сока. Блондинкам такие процедуры противопоказаны во избежание окрашивания волос. Свекла в составе масок улучшит рост волос, укрепит луковицы, вернет локонам блеск и шелковистость.

Маски для лица со свекольным соком

Для сухой кожи

Возьмите 1 ст. л. свекольного сока и 1 ч. л. жирных домашних сливок, смешайте их и нанесите на очищенную кожу. Выдержите 10-15 минут и смойте водой.

Для жирной кожи

Натрите на терке свежий очищенный корнеплод, смешайте массу с овсяными хлопьями и нанесите массу на кожу. Через 15 минут умойтесь прохладной водой.

Для проблемной кожи

Соедините 50 г домашнего йогурта с 1 ч. л. сока свеклы, нанесите на очищенную кожу и через 20 минут умойтесь теплой водой.
Маски для волос со свекольным соком

Очень полезна маска из сока свеклы и моркови. Смешайте их в равных пропорциях и нанесите на чистые волосы. Накройте голову шапочкой для душа и подержите маску 20-25 минут. Затем ополосните волосы теплой водой. Количество сока зависит от длины и густоты волос.

ПоМедицине напоминает, что лечение любым народным средством предполагает предварительную консультацию с врачом. Это касается и свекольного сока.

• В 2015 году медицина снова в числе востребованных специальностей
• Самые известные фобии
• Долгий прием Простамола спасает от прогрессирования аденомы простаты
• Причиной ожирения могут быть иммунные нарушения
• Выращенные почки хорошо приживаются

Специально для: Медицинский портал